Il nostro Bonarda Frizzante è un’esplosione di freschezza e vivacità. Con il suo colore rosso rubino brillante e un perlage vivace, questo vino cattura l’attenzione fin dal primo sorso. Al naso, si apre con aromi intensi di frutti rossi, ciliegie e note speziate. In bocca, rivela una piacevole effervescenza che risveglia il palato, con una morbidezza avvolgente e una freschezza croccante. Perfetto da gustare con i tipici piatti della tradizione oltrepadana, quali salumi risotti tortelli carni rosse e bolliti.
| VITIGNO |
Croatina 90% Barbera Uva Rara 10% O.P. D.O.C.
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| COLLOCAZIONE |
Vigneti in località “Cavigerra” nel territorio di Mornico Losana.
Altitudine 300m slm, esposizione SUD |
| FORMA ALLEVAMENTO |
Guyot
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| VENDEMMIA |
Raccolto manuale nella prima decade di ottobre
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| VINIFICAZIONE |
Tradizionale in rosso, macerazione circa 12 giorni.
Rifermentazione naturale in bottiglia |
| GRADO ALCOLICO |
14% Vol
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| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Colore rosso rubino con riflessi violacei, brillante.
Aroma intenso e penetrante, sapore morbido, rotondo, leggermente tannico ma equilibrato |
| ABBINAMENTO GASTRONOMICO |
Primi piatti saporiti, carni rosse aromatizzate, salumi e formaggi
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| SERVIZIO | 16/18°C in ampi calici |
Valore nutrizionale – media per 100ml
| GRADO ALCOLICO | 13,5% vol |
| VALORE ENERGETICO | 319 kJ / 77 kcal |
| GRASSI di cui acidi grassi saturi |
0 g 0 g |
| CARBOIDRATI di cui zuccheri |
2.1 g 1 g |
| PROTEINE | 0.1 g |
| SALE | 0 g |
