Il nostro Bonarda è un vino rosso che incarna l’autenticità e la tradizione della nostra terra. Con il suo colore rosso rubino intenso, questo vino cattura l’attenzione fin dal primo sorso. Al naso, si apre con un bouquet avvolgente di frutti di bosco, ciliegie mature e delicate note speziate. In bocca, rivela una struttura corposa e complessa, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che ne equilibra l’insieme. Perfetto per accompagnare piatti della cucina italiana, come risotti, pasta al ragù, carni rosse e formaggi stagionati.
| VITIGNO |
Croatina 90% Barbera Uva Rara 10% O.P. D.O.C.
|
| COLLOCAZIONE |
Vigneti in località “Cavigerra” nel territorio di Mornico Losana.
Altitudine 300m slm, esposizione SUD |
| FORMA ALLEVAMENTO |
Guyot
|
| VENDEMMIA |
Raccolto manuale nella prima decade di ottobre
|
| VINIFICAZIONE |
Tradizionale in rosso, con macerazione circa 12 giorni
|
| GRADO ALCOLICO |
14% Vol
|
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Aroma intenso e penetrante, sapore morbido, rotondo, leggermente tannico ma equilibrato |
| ABBINAMENTO GASTRONOMICO |
Primi piatti saporiti, carni rosse aromatizzate, salumi e formaggi
|
| SERVIZIO | 16/18°C in ampi calici |
Valore nutrizionale – media per 100ml
| GRADO ALCOLICO | 13,5% vol |
| VALORE ENERGETICO | 319 kJ / 77 kcal |
| GRASSI di cui acidi grassi saturi |
0 g 0 g |
| CARBOIDRATI di cui zuccheri |
2.1 g 1 g |
| PROTEINE | 0.1 g |
| SALE | 0 g |
