Ottenuto da uve Croatina in purezza, questo vino mette in luce tutta la potenza del nostro territorio. Aroma avvolgente di frutti di bosco, ciliegie mature e delicate note speziate. Sapore deciso, di struttura complessa e invidiabile, tannico e di piacevole astringenza. Ideale accompagnatore di primi e secondi piatti intensi e ricchi di grassi.
| VITIGNO |
Croatina 100% O.P. D.O.C.
|
| COLLOCAZIONE |
Vitigni in località “Cavigerra”nel territorio di Mornico Losana. Altitudine 300mt slm, esposizione SUD
|
| VENDEMMIA |
Raccolta manuale nella prima decade di ottobre
|
| VINIFICAZIONE |
Tradizionale in rosso con macerazione delle bucce per 12 giorni
|
| AFFINAMENTO |
12 mesi in botte di rovere francese
|
| GRADO ALCOLICO |
15,5% vol
|
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Aroma intenso e penetrante. Sapore deciso, tannico di grande equilibrio
|
| ABBINAMENTO GASTRONOMICO |
Primi piatti saporiti, carni rosse succulenti
|
| SERVIZIO | 18 gradi in ampi calici |
Valore nutrizionale – media per 100ml
| GRADO ALCOLICO | 13,5% vol |
| VALORE ENERGETICO | 319 kJ / 77 kcal |
| GRASSI di cui acidi grassi saturi |
0 g 0 g |
| CARBOIDRATI di cui zuccheri |
2.1 g 1 g |
| PROTEINE | 0,1 g |
| SALE | 0 g |
