Il nostro Pinot Nero vinificato in rosso è un vino che incanta per il suo colore rosso rubino.
Ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, rivela un bouquet aromatico complesso, con note di ciliegia, fragola e spezie.
In bocca si distingue per la sua morbidezza e rotondità, con tannini delicati e una piacevole acidità che esalta tutta la sua eleganza.
Perfetto per accompagnare piatti leggeri come antipasti, primi piatti a base di pasta fresca, carni bianche alla griglia e arrosti.
| VITIGNO |
Pinot nero 100% O.P. D.O.C.
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| COLLOCAZIONE | Vigneti in località “Cavigerra”nel territorio di Mornico Losana. Altitudine 350m slm, esposizione OVEST |
| FORMA ALLEVAMENTO | Cordone speronato |
| VENDEMMIA |
Raccolto manuale nella terza decade di agosto
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| VINIFICAZIONE |
Tradizionale in rosso con macerazione delle bucce per 8 giorni
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| AFFINAMENTO |
18 mesi in botti di rovere francese
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| GRADO ALCOLICO |
14% Vol
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| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Intenso color porpora.
Profumo netto e delicato, sapore armonico. Elegante |
| ABBINAMENTO GASTRONOMICO |
Adatto per accompagnare una cucina di sapiente raffinatezza
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| SERVIZIO |
18°C in ampi calici
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Valore nutrizionale – media per 100ml
| GRADO ALCOLICO | 14% vol |
| VALORE ENERGETICO | 319 kJ / 77 kcal |
| GRASSI di cui acidi grassi saturi |
0 g 0 g |
| CARBOIDRATI di cui zuccheri |
2.1 g 1 g |
| PROTEINE | 0.1 g |
| SALE | 0 g |
